おひつ

 

 

情報番組でやっていたので早速使ってみた。

炊いたご飯をおひつに移して頂くと

 

とても美味しいということでした。

先人が使っていたものを大事にしまって置いた物

 

いや〜 美味しかったです・・・・

先人の知恵に驚かされます・・・・

at 05:23, doki2, 自宅でおいしいもの

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ゆで卵

 

 

ゆで卵の皮を上手に剥くためのひと手間は・・・・

 

卵の丸いほうに少しひびを入れてから茹でると良いとの事ですので

 

やってみました。冷水で冷やし 水をかけながら剥いたら見事に

 

綺麗に剥けました。 家事もいろいろと面白いですね・・・・・

 

 

at 05:07, doki2, 自宅でおいしいもの

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お稲荷さん

 

   

 

 

リクエストに応えて作りました。

 

お稲荷さん 御飯は少しやわらかめ、お酢を効かして良い味加減

子供の頃には油揚げの切り口いっぱいまで御飯を詰め

 

ふたが閉まらないくらいでしたが今ではこんな感じですね。

味付け油揚げが販売されているので今では楽チンですね。

 

ゆで卵は御飯を炊くときの蒸気で作りました。

自分で作ると特別に美味しいよね・・・・

 

 

at 05:14, doki2, 自宅でおいしいもの

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得意料理?

 

 

しばらく作っていなかったお稲荷さんに挑戦

新潟産の美味しいコシヒカリを3合炊き上げる。

 

油揚げを煮て味付けされたお稲荷さんパックを温める。

炊き上がったお米を酢飯に

 

あつあつのご飯を油揚げに詰める

程よい量のご飯が美味しさを増す。

 

多すぎても駄目

少なすぎても駄目

 

このぐらいがちょうどいいんだな〜・・・

 

at 05:26, doki2, 自宅でおいしいもの

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干し柿 Part-2

 

今シーズン 2回目の干し柿つくり

 

今回も秋○さんから頂いた渋柿

 

今回は、大きい小さいがあるので出来上がりに

 

むらがありそうですが 楽しみです・・・・

 

 

 

at 05:24, doki2, 自宅でおいしいもの

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アンポ柿

 

 

10月30日に渋柿の皮を剥いて物干しのところへ吊るして置きました。

 

時々、もみもみをしてあげて出来具合の感触を確かめます。

 

おっぱいのようでとても心地よい感触です・・・・

 

試しに2個ほど収穫して食べたところ・・・・Good・・・あま〜い

 

冷凍してお正月にも食べられるようにします。

 

 

at 05:09, doki2, 自宅でおいしいもの

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ある日の食事 Part-2

 

 

 

今日の食事は豪華です

 

朝 ホットドック・ゆで卵・生野菜・ホットミルク

 

昼 チキンステーキに半ライス

 

夜 チラシ寿司 キリンビール

 

こんな日もあるのです・・・・・・

at 05:02, doki2, 自宅でおいしいもの

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ある日の食事

 

 

 

こう暑いと

 

食欲が落ち込んでしまいますが 枝豆、アボガド、トマトを肴に

 

キンキンに冷えたキリン一番絞りビールを頂く。

 

アボガドは わさび醤油で頂く・・・・

 

旨いんだな〜・・・ ビールの喉越しがたまりません・・・・

 

 

at 05:31, doki2, 自宅でおいしいもの

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百年の孤独

 

 

ひょんなことから『百年の孤独』を頂くことができました。

 

有名な芋焼酎でプレミアム価格になっているようです。

 

より美味しく飲むために、数人で飲み会をする予定です。

 

お誘いを受けた方は喜んで出席してください・・・・・

at 05:07, doki2, 自宅でおいしいもの

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お気に入りの

 

レアチーズケーキとブレンドコーヒー

 

 美味しいんだよな〜

 

水曜日会員制のレストランにて・・・・

at 05:23, doki2, 自宅でおいしいもの

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